هر آنچه از خانه داري بايد بدانيد

1) شگردی برای خوشمزه شدن خورش قیمه: اگر اول لپه را خیس کنید و سپس به همراه گوشت آن را تفت دهید، حتما خورشت تان خوشمزه تر می شود. با این روش دیگر نیازی به جدا پختن مواد ندارید و شک نکنید که لپه در کنار گوشت به خوبی می پزد.

2) شگردی برای خوشمزه شدن خورش فسنجان: اگر می خواهید خورش فسنجان خوشمزه و لذیذی درست کنید که روغن زیادی پس دهد باید از آب سرد استفاده کنید به این صورت که آب را کم کم روی گردو ها بریزید تا از آن ها روغن زیادی خارج شود.

3) شگردی برای خوشمزه شدن قرمه سبزی: اگر در پخت قرمه سبزی از آب قلم گوسفند استفاده کنید یا برای سرخ کردن سبزی آن از مغز قلم استفاده کنید، خورش شما بسیار لذیذ و خوش طعم می شود.

4) شگردی برای رفع شوری خورش: چنانچه خورش شما بسیار شور شده، اصلا نگران نباشید. یک سیب زمینی را پوست گرفته و نصف کنید و در خورش بیاندازید تا کمی بجوشد و شوری غذا را به خود بگیرد. با این کار تا حد زیادی از شوری غذا کاسته می شود.

5) شگرد افزودن آب لیمو به خورش سبزی: بهترین زمان برای اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر خورش را خاموش کرده اید. آب لیمو نباید در خورش بجوشد چراکه این امر موجب تغییر رنگ و تیرگی خورش می شود بنابراین حین پخت خورش به آن آبلیمو نزنید.

6) شگردی مخصوص خورش سوخته: وقتی خورش شما می سوزد نباید در آن آب بریزید بلکه بهترین کار این است که ظرف آن را عوض کنید تا بوی سوختگی نگیرد و بیشتر نسوزد. حواستان باشد که مواد سوخته را در ظرف دوم نریزید. پس از انجام این کار می توانید در خورش کمی ادویه و روغن و نمک بریزید.

1) شگردی برای خوشمزه شدن خورش قیمه: اگر اول لپه را خیس کنید و سپس به همراه گوشت آن را تفت دهید، حتما خورشت تان خوشمزه تر می شود. با این روش دیگر نیازی به جدا پختن مواد ندارید و شک نکنید که لپه در کنار گوشت به خوبی می پزد.

2) شگردی برای خوشمزه شدن خورش فسنجان: اگر می خواهید خورش فسنجان خوشمزه و لذیذی درست کنید که روغن زیادی پس دهد باید از آب سرد استفاده کنید به این صورت که آب را کم کم روی گردو ها بریزید تا از آن ها روغن زیادی خارج شود.

3) شگردی برای خوشمزه شدن قرمه سبزی: اگر در پخت قرمه سبزی از آب قلم گوسفند استفاده کنید یا برای سرخ کردن سبزی آن از مغز قلم استفاده کنید، خورش شما بسیار لذیذ و خوش طعم می شود.

4) شگردی برای رفع شوری خورش: چنانچه خورش شما بسیار شور شده، اصلا نگران نباشید. یک سیب زمینی را پوست گرفته و نصف کنید و در خورش بیاندازید تا کمی بجوشد و شوری غذا را به خود بگیرد. با این کار تا حد زیادی از شوری غذا کاسته می شود.

5) شگرد افزودن آب لیمو به خورش سبزی: بهترین زمان برای اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر خورش را خاموش کرده اید. آب لیمو نباید در خورش بجوشد چراکه این امر موجب تغییر رنگ و تیرگی خورش می شود بنابراین حین پخت خورش به آن آبلیمو نزنید.

6) شگردی مخصوص خورش سوخته: وقتی خورش شما می سوزد نباید در آن آب بریزید بلکه بهترین کار این است که ظرف آن را عوض کنید تا بوی سوختگی نگیرد و بیشتر نسوزد. حواستان باشد که مواد سوخته را در ظرف دوم نریزید. پس از انجام این کار می توانید در خورش کمی ادویه و روغن و نمک بریزید.